HARINA CLASICA PIZZERIA HEREDIA SACO 25KG
$ 38.050
$ 1.522 Por Kilogramo
Impuesto incluido
- Marca: Heredia
- Descripción: Especial para pizzas
- Uso recomendado: Se utiliza tanto a escala industrial como casera.
- Formato: Saco 25KG
- Origen: Chile.
- Certificada sin gluten: No.
- Tipo: 00
- Imagen: Real del producto.
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Muy refinada, baja en cenizas y con buena elasticidad. Classica Pizzeria está exclusivamente diseñada bajo las recomendaciones de los pizzaiolos tradicionales.
Recomendaciones:
- Fermentación entre 8 y 24 horas (puede llegar hasta 48 h) con levadura fresca o madre natural.
- Hidratación entre 58% y 65%.
- Amasado a mano.
- La masa se divide en bollos de unos 250 g, para un diámetro final de 30-35 cm.
HARINA TIPO 00
00569
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- Tipo: 00
- Imagen: Real del producto.