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Propiedades de la azúcar rubia
El azúcar rubia, también conocida como azúcar morena clara, es un tipo de azúcar que contiene una pequeña cantidad de melaza, lo que le da su color dorado y un sabor ligeramente caramelizado. Aporta calorías principalmente en forma de carbohidratos simples, como la glucosa y fructosa, lo que la convierte en una fuente rápida de energía. Aunque contiene trazas de minerales como el calcio, potasio, y magnesio, su valor nutricional es prácticamente similar al del azúcar blanca, por lo que su consumo debe ser moderado para evitar picos de azúcar en sangre y exceso calórico.
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