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El cacao amargo, o cacao puro sin azúcar, es un alimento rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, que ayudan a combatir el daño oxidativo y promueven la salud cardiovascular. También es una buena fuente de minerales como magnesio, hierro, potasio y zinc. El cacao amargo tiene propiedades antiinflamatorias, puede mejorar el estado de ánimo al estimular la producción de endorfinas y serotonina, y puede favorecer la función cerebral al mejorar el flujo sanguíneo. Al ser bajo en azúcares y grasas añadidas, es una opción saludable cuando se consume con moderación.
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