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Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas vegetales, fibra y carbohidratos complejos, lo que los convierte en una excelente fuente de energía sostenida. Aportan vitaminas del grupo B (como el folato) y minerales esenciales como hierro, magnesio, y fósforo. Gracias a su alto contenido en fibra, favorecen la digestión y contribuyen a la salud intestinal, además de ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Su perfil nutricional los hace ideales para dietas veganas y vegetarianas, y su consumo regular beneficia la salud cardiovascular.